A Francesinha é um “petisco” nascido na cidade do Porto e que basicamente é feito com duas fatias de pão de forma, ligeiramente torradas, entre as quais é adicionado um bom bife, linguiça, mortadela, salsicha fresca e queijo. Cobre-se de seguida com várias fatias de queijo e de seguida vai ao forno para o queijo começar a derreter. No final deita-se aquele que é o ingrediente mais importante, o famoso molho de francesinha.
No meu caso optei por não incluir a salsicha fresca nem a linguiça, em contrapartida optei por cogumelos frescos. O aspeto realça o sabor!
